Barfi à la Noix de Coco et aux Pistaches

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    Le Barfi est traditionnellement fait avec du lait et du sucre. Cependant, il existe également de nombreuses variantes aromatisées, faits avec différents ingrédients. Cette version est parfumée à la noix de coco et à la pistache, le combo idéal pour célébrer Diwali, Eïd ou pour servir des invités.

    Ingredients

    • 2 cuillères à table de beurre fondu
    • 395g de lait concentré
    • 2 cuillères à table de poudre de cardamome
    • 2 tasses de lait en poudre | 250g de lait en poudre
    • Colorant alimentaire vert
    • Arôme Pistache
    • Arôme de Noix de Coco

    Method

    1. Ajoutez 2 cuillères à soupe de beurre fondu dans une casserole à feu moyen
    2. Ajoutez 1 boîte de lait concentré (395g)
    3. Mélanger pour avoir une consistance uniforme
    4. Ajoutez 2 cuillères à table de poudre de cardamome
    5. Ajoutez 2 tasses de lait en poudre (250g)
    6. Continuez à remuer jusqu'à la formation d'une pâte
    7. Diviser le mélange en deux parties égales
    8. Ajouter le colorant alimentaire vert et l'arôme de pistache à une partie de la pâte
    9. Bien mélanger
    10. Ajoutez un arôme de noix de coco à l'autre partie
    11. Bien mélanger
    12. Dans un moule graissé, superposer le premier mélange et aplatir
    13. Puis ajoutez le deuxième mélange et aplatissez
    14. Laisser reposer pendant 3-4 heures avant de couper le barfi en couches dans les formes désirées

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