Flying Dodo Brewing Company

Brewpub · Reduit, Île Maurice · 4/5 (1135)

La Flying Dodo Brewing Company à Réduit est la première brasserie artisanale de l'île Maurice, fondée en 2011 et pionnière de la scène florissante de la bière artisanale de l'île. La brasserie fabrique à la main des bières en petites quantités, non pasteurisées et non filtrées toute l'année, allant des bières blondes et lagers aux IPA expérimentales et à une quadrupel forte de style abbaye, beaucoup utilisant des ingrédients locaux comme le manioc et les agrumes. Le brewpub du Bagatelle Mall peut accueillir 300 personnes et abrite la brasserie elle-même, offrant une cuisine décontractée avec des bières servies fraîches des cuves, ainsi qu'un jardin et des espaces événementiels. La branche recherche de Flying Dodo développe des ingrédients de brassage locaux durables, réduisant les importations de l'île tout en célébrant les traditions mauriciennes authentiques et l'artisanat artisanal.

• 1, Mall of Mauritius, Bagatelle, Reduit 80832
• 468 8810
• Rs Rs