Pudding de Pain
Le pudding de pain est un dessert à base de pain populaire dans les cuisines de nombreux pays. Ceci est une recette de pudding de pain facile, faite avec des ingrédients simples. Un réconfort total et une recette préférée des familles Mauriciennes!
Ingrédients de la recette
- 1 Baguette de pain (coupée en cubes)
- 1 Litre de lait entier
- 3 Cuillères à café de lait en poudre
- 6 Cuillères à café de sucre
- 2 Cuillères à café de poudre de custard (crème pâtissière)
- 2 Cuillères à café de farine avec levure incorporée
- Essence de vanille
- 4 Cuillères à café de beurre
- 2 Cuillères à café de semoule (Gréau)
- 1 Cuillère à café de levure chimique
- Optionnel :
- 2 Œufs, poudre de noix de coco, raisins secs, amandes effilées
Instructions
- 1
Verser 1 litre de lait entier sur les cubes de pain et laisser tremper pendant 30 minutes (l'eau peut également être utilisée à la place)
- 2
Écraser et mélanger le pain et le lait (en cas d'utilisation d'eau, égoutter toute l'eau)
- 3
Ajouter 2 cuillères à café de farine avec levure incorporée
- 4
Ajouter 3 cuillères à café de lait en poudre
- 5
Ajouter 2 cuillères à café de poudre de custard
- 6
Ajouter 2 cuillères à café de semoule
- 7
Ajouter 6 cuillères à café de sucre
- 8
Ajouter 2 œufs (optionnel)
- 9
Ajouter 4 cuillères à café de beurre
- 10
Ajouter 1 cuillère à café de levure chimique
- 11
Ajouter les raisins secs et l'essence de vanille
- 12
Remuer délicatement pour mélanger
- 13
Beurrer le moule
- 14
Vous pouvez utiliser 2 méthodes de cuisson
- 15
Au four : Préchauffer le four à 180°C. Cuire pendant 25 à 30 minutes
- 16
Sur la cuisinière à gaz : Utiliser une poêle plate (Tawa) à feu très doux. Verser la pâte dans le moule et placer sur la tawa pendant la même durée
- 17
Délicieux lorsqu'il est frais et consommé le jour même de sa préparation.
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