Pudding de Manioc
Le pudding au manioc est le nom du dessert ou de la collation gélatineux enrobé de poudre de noix de coco sèche. Il peut être servi en dessert, en collation ou tout simplement lorsque vous avez envie d'en manger.
Ingrédients de la recette
- 500 g de manioc
- 200 ml de lait demi-écrémé
- 1 tasse de sucre
- Essence de vanille
- Beurre pour graisser le moule
- Noix de coco râpée pour l'enrobage
Instructions
- 1
Éplucher et laver le manioc
- 2
Râper finement le manioc comme illustré dans la vidéo
- 3
Placer le manioc râpé dans un mixeur en ajoutant 200 ml de lait liquide et mélanger le tout
- 4
Dans un bol, ajouter le sucre et l'essence de vanille au manioc mixé et bien mélanger
- 5
Graisser le moule de cuisson (utiliser un moule spécifique adapté à votre four ou micro-ondes)
- 6
Verser le mélange dans le moule et cuire au bain-marie pendant 30 minutes à 225°
- 7
Laisser refroidir, découper et enrober de noix de coco râpée
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