Crêpes Salée

    Afternoon Tea · Amuse-bouches · Apéritifs & Amuse-bouches · Oeufs & Produits Laitiers · Petit Déjeuner & Brunch · Recettes pour Enfants · Street Food · Végétarien

    Les crêpes salées sont très appréciées par de nombreux Mauriciens. Il est préférable de le servir chaud avec un chutney à la coriandre / tomate.

    Ingredients

    • 2 tasses de farine nature
    • 1 oeuf battu
    • Oignons émincés
    • 4 cuillère à table de beurre fondu
    • Sel
    • Huile végétale
    • Couleur alimentaire (jaune)

    Preparation

    1. Mélanger la farine avec le sel, le beurre fondu et l'oeuf dans un grand bol
    2. Ajouter progressivement de l'eau jusqu'à l'obtention d'une pâte épaisse
    3. Ajouter les oignons émincés
    4. Ajouter le colorant alimentaire (facultatif)
    5. Chauffer une poêle à feu moyen et graisser avec de l'huile
    6. Répartir doucement la pâte dans un cercle
    7. Laisser cuire des deux côtés (environ 40 secondes de chaque côté)
    8. Servir chaud avec du chutney

    …