Beignets de banane (Gateau Banane)
Communément appelés 'gateau banane', ce sont de délicieux beignets sucrés préparés en faisant frire une pâte à la banane faite avec de la banane mûre, de la farine et du lait.
Ingrédients de la recette
- 1 Banane mûre
- 30g de Sucre roux (cassonade)
- 90g de Farine
- Essence de vanille, au goût
- 4 Cuillères à soupe de crème liquide
- 2 Pincées de bicarbonate de soude
- Huile végétale pour la friture
Instructions
- 1
Épluchez la banane mûre
- 2
Écrasez la banane avec une fourchette dans un bol jusqu'à l'obtention d'une purée
- 3
Ajoutez le sucre roux et mélangez bien
- 4
Ajoutez la crème liquide et mélangez
- 5
Ajoutez l'essence de vanille et incorporez le tout
- 6
Ajoutez la farine et le bicarbonate de soude, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte épaisse
- 7
Faites chauffer l'huile dans une poêle pour la friture
- 8
Prélevez de petites quantités de pâte à l'aide de deux cuillères et déposez-les dans l'huile chaude
- 9
Retournez les beignets pour faire cuire les deux côtés
- 10
Retirez les beignets bien dorés de l'huile
- 11
Égouttez les beignets sur du papier absorbant
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