Beignets de banane (Gateau Banane)
Amuse-bouches · Apéritifs & Amuse-bouches · Fruits
Communément appelés 'gateau banane', ce sont de délicieux beignets sucrés préparés en faisant frire une pâte à la banane faite avec de la banane mûre, de la farine et du lait.
Ingredients
- 1 Banane mûre
- 30g de cassonade de préférence (selon les goûts)
- 90g de Farine
- Essence de vanille
- 4 cuillères à soupe de crème liquide / lait entier
- 2 pincées de bicarbonate de soude / levure chimique
- Huile végétale pour la friture
Preparation
- Dans un bol, à l'aide d'une fourchette, écraser la banane jusqu'à obtenir une purée
- Ajouter le sucre et bien mélanger
- Ajouter le lait et quelques gouttes de vanille, mélanger à nouveau
- Incorporer la farine et le bicarbonate de soude et mélanger vigoureusement avec une cuillère cette fois. Vous devez obtenir une pâte semi-épaisse
- Faire chauffer l'huile dans une poêle
- Prendre une cuillerée du mélange à la fois et verser dans l'huile
- Faire frire à feu moyen des deux côtés jusqu'à ce qu'ils prennent une couleur brun clair
- Retirer de l'huile et éponger sur du papier absorbant
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