Pourquoi les matières grasses vous aident à maigrir

Laquelle de ces affirmations choisiriez-vous ? Manger des matières grasses fait maigrir, ou manger des matières grasses brûle les graisses. Eh bien, en examinant ces affirmations objectivement, elles signifient toutes les deux la même chose. Alors que la plupart des gens ne connaissent toujours pas les bons choix à faire concernant leurs besoins alimentaires pour atteindre leurs objectifs, les idées reçues sur les matières grasses sont encore très trompeuses. Pour la grande majorité, manger gras signifie prendre du poids. Il est surprenant de constater que ce mensonge nous accompagne depuis des décennies. Les matières grasses, comme nous le savons, contiennent plus de calories par gramme que les protéines ou les glucides. C'est de là que découle l'affirmation grossièrement trompeuse selon laquelle manger gras fait prendre du poids. Une question importante que nous pourrions nous poser est la suivante : pourquoi, alors que nous avons réduit notre consommation de graisses, les taux d'obésité n'ont-ils jamais été aussi élevés dans l'histoire ? Il y a quelques années, après qu'un consensus se soit formé sur le fait que manger gras faisait grossir, les supermarchés ont réagi en remplissant leurs rayons de produits sans matières grasses, ce qui a contribué à propager ce mythe. Grâce aux recherches modernes, vous n'avez plus à craindre de consommer des matières grasses. Quelle est donc la science derrière ce fait ? Nos corps sont incroyablement complexes. Les hormones jouent un rôle majeur dans la régulation de tout, et le poids corporel ne fait pas exception. Il s'avère que si vous voulez brûler votre propre graisse corporelle pour produire de l'énergie (ce qui est essentiel si vous voulez perdre du poids), vous devez avoir des niveaux d'insuline bas. L'insuline, en effet, indique aux cellules adipeuses de prélever les acides gras du sang et de retenir les graisses dans les cellules adipeuses. Chaque fois que vous mangez des glucides, votre corps inonde votre circulation sanguine d'insuline. Ainsi, manger plus de glucides signifie moins de temps en mode de combustion des graisses. Ce qui signifie une plus grande accumulation de graisses dans les cellules adipeuses. Ce qui entraîne la faim et une prise de poids. Manger plus de matières grasses et moins de glucides facilite la combustion des graisses, réduit la faim et offre de meilleures chances de perdre du poids ! C'est aussi simple que cela. Qu'est-ce qui nous fait grossir alors ? Ce sont les glucides raffinés et non les matières grasses ! Voici quelques exemples d'aliments gras que vous pouvez apprécier : Avocats Les avocats sont des fruits exceptionnels, riches en graisses monoinsaturées et en fibres – deux éléments qui aident à réduire le mauvais cholestérol (LDL) et à augmenter le bon cholestérol (HDL). Remplacer d'autres graisses saturées par des avocats améliore également les niveaux de lutéine, un antioxydant associé à la santé cardiaque. En somme, les avocats sont riches en graisses saines pour le cœur. Huile d'olive Bien qu'étant une huile, elle est naturellement exempte de cholestérol, de gras trans, de sucre et de gluten. C'est le type de bonnes graisses dont le corps a besoin. L'huile d'olive est une riche source d'acides gras monoinsaturés qui aident à augmenter le bon cholestérol HDL et à abaisser le mauvais cholestérol LDL. L'huile d'olive extra vierge est considérée comme la graisse la plus saine sur terre. Poisson gras Ils sont d'excellentes sources d'acides gras oméga-3. Les oméga-3 augmentent le bon cholestérol HDL et réduisent l'inflammation ainsi que les risques d'accidents vasculaires cérébraux. Des études menées sur des adultes qui consommaient régulièrement du poisson non frit (grillé ou cuit au four) au cours de leur vie ont montré des taux plus faibles de maladies cardiaques et d'AVC. Parmi les poissons gras, on trouve la truite, le saumon, le maquereau et le thon. Huile de coco Considérée comme un