Nous avons tous déjà entendu ces conseils : les choses à faire et à ne pas faire pour manger sainement. Bien que certains régimes puissent avoir des restrictions à suivre, l'alimentation saine en général est entourée de mythes, promouvant certains aliments et en interdisant complètement d'autres. Voici les 8 principaux mythes sur les régimes auxquels vous ne devriez pas croire.
1. Arrêter de manger les « mauvais » aliments
Un régime alimentaire sain est un régime que l'on peut maintenir dans le cadre d'un mode de vie durable. Supprimer ses aliments préférés est le moyen le plus facile de se décourager et de faire dérailler toutes les bonnes habitudes alimentaires. Lorsque vous vous autorisez occasionnellement des aliments plaisirs, il est important de surveiller vos repas et de reprendre vos habitudes alimentaires saines au repas suivant. Une consommation excessive de n'importe quel aliment peut être mauvaise pour la santé, même les plus sains, alors choisissez ce que vous mangez, mais n'hésitez pas à vous offrir une gâterie de temps en temps.
2. Les glucides sont mauvais pour la santé
De manière générale, les aliments sucrés, transformés et riches en glucides ne sont pas les options les plus saines et devraient être évités, mais tous les glucides ne sont pas égaux. Les glucides simples, présents dans le pain blanc, les pâtes et d'autres aliments transformés, peuvent augmenter le risque de développer des problèmes de santé comme les maladies cardiaques et le diabète. Les glucides complexes, en revanche, contiennent plus de vitamines, de minéraux et de nutriments essentiels pour une alimentation équilibrée. Les céréales complètes, les fruits et les légumes sont les meilleures sources de glucides si vous en cherchez.
3. Boire 8 verres d'eau par jour
Il n'y a aucune preuve scientifique pour étayer l'ancien mythe selon lequel il faut boire 8 verres d'eau par jour. Bien que boire beaucoup d'eau aide à avoir une peau saine et à éliminer les déchets, il n'y a pas de quantité prescrite. Plusieurs facteurs, notamment la météo, le mode de vie et l'état de santé général, affecteront notre apport recommandé en liquides. D'autres moyens de consommer des liquides incluent les jus et d'autres aliments comme la laitue et la pastèque, c'est-à-dire des aliments à forte teneur en eau. Assurez-vous simplement de ne pas avoir soif et de rester hydraté.
4. Trop de sucre dans les fruits
Il existe deux principaux types de sucre : le sucre ajouté et les sucres naturels. Consommer trop de sucre ajouté augmente votre risque de problèmes de santé, tandis que les sucres naturels sont moins préoccupants. Ces sucres se trouvent naturellement dans les fruits, ainsi que des fibres, des vitamines essentielles, des minéraux et des antioxydants. Il est particulièrement difficile d'abuser des sucres naturels, ce qui fait des fruits la cause la moins probable de niveaux élevés de glucose. Cela dit, il est possible de se laisser aller et de manger des portions de fruits démesurément grandes, il est donc conseillé de faire preuve de modération.
5. Manger plus d'aliments sans matières grasses ou allégés
Dans un effort pour réduire la consommation de matières grasses ou, dans certains cas, les éliminer complètement des régimes, de nombreuses alternatives allégées ou sans matières grasses sont largement disponibles. Les matières grasses sont nécessaires à une alimentation saine car elles aident le corps à remplir certaines fonctions essentielles. Les produits allégés ou sans matières grasses ne sont pas très différents des aliments naturellement gras, et dans certains cas, ils peuvent être pires, car ils contiennent plus de sucre et de glucides en remplacement des matières grasses. Il est préférable de manger consciemment une petite portion d'aliments entiers plutôt que des alternatives transformées.
6. Manger le soir fait prendre du poids
Peu importe l'heure à laquelle vous mangez, une mauvaise alimentation entraînera une prise de poids. Tout dépend du nombre de calories consommées. Manger en dehors des repas habituels ou grignoter tard le soir entraînerait une prise de poids si vous avez déjà consommé suffisamment de calories pour la journée. Pour la plupart des gens, ils ont besoin de la majorité des calories en milieu de journée, lorsqu'ils sont les plus actifs, contrairement à l'heure du coucher. Tant que vous faites des choix alimentaires sains et que vous faites de l'exercice, manger à n'importe quelle heure ne devrait pas poser de problèmes.
7. La nourriture biologique est plus saine
Ces derniers temps, les aliments biologiques sont devenus une option populaire. Mais malgré son label vert, ils ne sont pas nécessairement plus sains. Les produits biologiques sont toujours traités de la même manière que les chips, les biscuits et autres aliments transformés, avec la même quantité de sucre, de matières grasses et de glucides simples. Donc, manger des aliments biologiques en excès ne les rend pas plus sains que les conventionnels. Les produits biologiques sont préférables non pas en raison de leur niveau de nutriments, mais en raison de la façon dont ils sont cultivés avec moins de produits chimiques et de pesticides.
8. Il est préférable de manger plusieurs petits repas tout au long de la journée
Le nombre de repas que vous mangez n'a pas autant d'effet que ce que vous mangez. On théorise que plusieurs petits repas vous feront moins manger puisque vous avez bien mangé et souvent. Cependant, tout le monde ne peut pas bénéficier de ce plan alimentaire, car les taux métaboliques et les types de corps diffèrent d'une personne à l'autre. Vous brûleriez essentiellement le même nombre de calories, que vous ayez eu trois repas de 400 calories ou six repas de 200 calories.