L'un des aspects majeurs de la vie d'adulte responsable est de pouvoir préparer des repas sains durant la semaine de travail.
La préparation de repas en grande quantité permet de savourer un plat principal, comme du poulet ou de la dinde rôtie, un jour de semaine sans la contrainte de la cuisine. Cuisinez vos plats préférés en grand volume et réutilisez-les tout au long de la semaine pour alléger la tâche de cuisiner et gagner du temps. Planifier des repas en grande quantité est la clé pour des dîners de semaine sans stress.
Préparer des repas pour toute une semaine peut sembler décourageant au début – planifier les dîners, cuisiner plusieurs plats, tout portionner et ranger tous les récipients dans votre réfrigérateur peut légitimement paraître accablant. Cependant, il est facile de s'y habituer avec de la pratique et avec le temps, cela devient plus simple, à mesure que vous profitez des avantages de vos efforts.
Les avantages de la cuisine en grande quantité
La cuisine en grande quantité vous permet d'avoir un dîner fait maison instantanément disponible chaque fois que vous en avez besoin.
Il est moins cher et plus sain d'avoir vos propres repas cuisinés à portée de main plutôt que d'opter pour des plats préparés du commerce lorsque vous manquez de temps.
Les repas faits maison sont bien plus savoureux que les plats surgelés vendus en magasin, car vous contrôlez tout ce que vous ajoutez au plat.
Vous pouvez adapter vos repas à vos besoins alimentaires, comme l'intolérance au gluten et au lactose.
Cela aide à éviter la consommation excessive de sel, de sucres et d'autres conservateurs et additifs malsains.
Idées de préparation de repas en grande quantité
Haricots
Pour satisfaire vos papilles et votre estomac, essayez la salade de haricots saine. Vous pouvez aussi utiliser des haricots en conserve, mais si vous avez suffisamment de temps libre le week-end, cuisinez une grande quantité de haricots secs. Ils sont non seulement moins chers que les haricots en conserve, mais aussi plus sains. Ajoutez du poisson ou du steak, mélangez-les avec des légumes verts copieux et servez avec du riz brun. Vous pouvez même réutiliser les restes en les ajoutant à une soupe ou un ragoût.
Essayez de les accompagner de poulet ou de poisson :
Fricassée de poulet
Recette de loup de mer à la coriandre et au piment
Légumes rôtis
Les légumes rôtis au four sont un moyen facile et délicieux d'intégrer une portion de légumes verts à votre alimentation. Suivez simplement la règle des couleurs lorsque vous choisissez les légumes qui iront sur la plaque de cuisson, car plus les couleurs sont variées, plus votre assiette contiendra de types de nutriments. L'avantage supplémentaire est qu'ils peuvent accompagner votre source de protéines principale – comme le poulet rôti.
Recette de poulet rôti
Céréales
Pour une base de bols repas, cuisinez du riz brun ou une autre céréale ou graine de votre choix comme le quinoa ou le couscous. Le riz brun est une autre céréale nutritive que vous pouvez ajouter à votre menu de préparation de repas hebdomadaire. Il contient toutes les vitamines et nutriments que le riz blanc n'a plus après son processus de blanchiment. Les bols de céréales sont une toile vierge pour tout ce que vous pourriez avoir sous la main, comme des viandes rôties, des légumes ou des haricots.
Accompagnez vos plats à base de céréales avec :
Recette de satay de poulet
Recette de haricots verts sautés aux pommes de terre
Condiments et sauces
L'une des meilleures astuces pour la préparation de repas est de réaliser des vinaigrettes, sauces et condiments qui rendront les mêmes aliments intéressants tout au long de la semaine. L'ajout de différentes sauces ou pickles à un plat peut changer complètement le goût du repas. De plus, il est facile de préparer vos propres condiments et sauces pendant la préparation de vos repas. Préparez simplement une vinaigrette tout usage ou une sauce Caesar pour vos salades ou essayez les recettes suivantes pour des façons savoureuses de pimenter votre repas en fin de semaine.
Recette de pickles de chou et carotte
Recette de chutney de mangue au piment
Soupe
La soupe maison est préparée avec des ingrédients simples, notamment des légumes, de la viande, de l'eau et du bouillon, et est incroyablement savoureuse. Pendant que vous y êtes, vous pouvez même faire une double portion de soupe, assez pour vous tenir toute la semaine à venir et en congeler davantage pour plus tard. La soupe est aussi le repas parfait pour une soirée fraîche. Pour varier les plaisirs parmi les plats réconfortants classiques, essayez notre sélection de 10 versions saines.
10 plats réconfortants classiques revisités sainement
Pizza surgelée
Les pizzas surgelées ont rapidement gagné du terrain, la plupart des supermarchés offrant désormais une gamme variée de garnitures et de types de croûtes. Les pizzas surgelées sont disponibles avec des garnitures de viande, de fruits de mer, de fromage et de légumes. Cependant, faire vos propres pizzas surgelées maison est la meilleure option si vous souhaitez savourer vos garnitures préférées à votre manière et avec votre type de croûte favori.
Si vous êtes fan de currys, vous apprécierez probablement cette recette de pizza tandoori au poulet