Tout a commencé lorsque les humains ont cessé la chasse pour s'orienter vers l'agriculture comme moyen de subsistance. L'histoire des aliments et de l'agriculture biologique remonte littéralement à des milliers d'années.
Il est aujourd'hui admis que les aliments bio ont une valeur nutritionnelle plus élevée et contiennent nettement moins de toxines chimiques que les produits alimentaires commerciaux.
Que sont les produits bio et les aliments bio ?
Le terme "bio", ou "biologique", désigne des produits sans substances chimiques. Cette méthode repose principalement sur le compost naturel, le fumier animal ou les légumes recyclés. En d'autres termes, l'utilisation d'engrais, d'insecticides ou de pesticides est limitée dans tous les produits bio. De plus, tous les produits bio dépendent principalement de l'écosystème, de la biodiversité et des cycles adaptés aux conditions locales.
Il est aujourd'hui admis que les aliments bio ont une valeur nutritionnelle plus élevée et contiennent nettement moins de toxines chimiques que les produits alimentaires commerciaux. L'opinion courante est que la nourriture biologique a un bien meilleur goût que les aliments "artificiels". Certains affirment également que les produits bio ont une apparence plus naturelle que les produits non biologiques traditionnels.
L'alimentation bio à l'île Maurice
À l'île Maurice , les agriculteurs et les planteurs commencent progressivement à produire des articles biologiques. L'avenir de l'alimentation biologique et de l'agriculture biologique à Maurice semble prometteur, car la demande de produits bio augmente.
Maurice est une île multiculturelle et multiethnique. Les cultures et traditions de différents pays se sont combinées pour former une seule nation. Les ancêtres ont apporté à Maurice leurs compétences et leur savoir-faire en matière d'agriculture. En conséquence, les fils et petits-fils ont perpétué l'héritage de l'agriculture naturelle de leurs ancêtres – un héritage de non-utilisation de produits chimiques dans l'agriculture.
Dans certaines régions de Maurice, les habitants possèdent leur propre jardin potager où tous les produits sont 100 % naturels, ce qui est appelé "bio". D'autres ont adopté la technologie moderne dans leurs exploitations agricoles, car cela leur était plus avantageux : cela coûtait moins cher en termes de temps, de terre et d'espace, et il était également plus facile de protéger leurs cultures des insectes grâce à la technologie et aux pesticides actuels.
Voici quelques-uns des produits bio très populaires, incluant des fruits et légumes , que l'on trouve à Maurice aujourd'hui :
Fruits : papaye, banane
Légumes : pomme de terre, tomate, laitues, piment
Viande : bœuf, volaille, poisson
En 2018, le programme de soutien à l'agriculture biologique (Bio Farming Support Scheme), doté d'un financement de Rs 5 millions, a été accordé sous forme de subvention aux petits agriculteurs pour l'achat de produits agricoles biologiques tels que des engrais.
Le virage vers les aliments bio à Maurice :
La contribution du gouvernement mauricien à l'agriculture biologique
La population mauricienne est sensibilisée aux pratiques d'agriculture biologique par le biais de séminaires organisés par le gouvernement. Parmi les participants figurent des représentants de sociétés coopératives, des planteurs individuels, des petits agriculteurs, des autorités agricoles gouvernementales et des industries privées. L'objectif de ces séminaires est d'informer, de former et d'encourager les agriculteurs locaux à investir dans les bio-agents, tant du point de vue environnemental qu'économique.
L'ancien ministre de l'Agro-industrie et de la Pêche, le Dr Arvin Boolell, a souligné que Maurice n'a pas d'autre choix que d'adopter de nouvelles pratiques agricoles afin de faire de l'agriculture biologique un secteur économique prospère. Des étudiants de l'Université de Maurice travaillent également sur des projets visant à introduire une biodiversité bon marché auprès des agriculteurs locaux afin d'améliorer leur quotidien et de promouvoir l'agriculture biologique.
En 2018, le programme de soutien à l'agriculture biologique (Bio Farming Support Scheme), doté d'un financement de Rs 5 millions, a été accordé sous forme de subvention aux petits agriculteurs pour l'achat de produits agricoles biologiques tels que des engrais. L'objectif de ce programme était de convertir 50 % de la production végétale en produits biologiques d'ici 2020.