Manger au restaurant à l'île Maurice
Aujourd'hui, que ce soit dans les hôtels, les zones touristiques, les villes ou les centres commerciaux, il est possible de trouver une large sélection de restaurants proposant une gamme étendue de cuisines différentes pour tous les budgets.
Les possibilités de restauration sont vastes, avec des centaines de restaurants partout à Maurice, offrant un choix de cuisines mauriciennes et créoles spécifiques, ainsi que des cuisines internationales comme l'italienne, la chinoise, la française, la japonaise et bien d'autres.
Concernant les prix, on peut choisir de manger de la cuisine mauricienne dans la rue pour moins d'un euro, soit environ Rs 40, ou dîner dans l'un des restaurants haut de gamme proposant des déjeuners et dîners gastronomiques pour plus de 100 euros. Découvrez comment choisir le bon restaurant à Maurice ici .
Pour ceux qui souhaitent goûter aux plats créoles, mauriciens et indiens, manger dans la rue auprès des marchands ambulants est de loin l'option la plus économique et la plus nourrissante.
La cuisine de rue à Maurice
Pour la plupart des Mauriciens, il est courant de manger le midi sur le trottoir, dans des échoppes de rue ou dans de petits restaurants locaux. C'est une excellente façon pour les touristes de découvrir la cuisine locale et de savourer les saveurs de Maurice, à des prix très abordables.
Une spécialité de rue très répandue et populaire parmi les habitants est la spécialité indienne des "dholl puries" ou "rotis". Vous trouverez également de nombreuses échoppes proposant des mines frits chinois, des kebabs et des hamburgers.
Pour ceux qui souhaitent goûter aux plats créoles, mauriciens et indiens, manger dans la rue auprès des marchands ambulants est de loin l'option la plus économique et la plus nourrissante. Prévoyez de dépenser jusqu'à Rs 150 (environ 4 euros) pour un repas complet par personne.
La nourriture de rue peut poser problème aux personnes ayant l'estomac sensible. Lors du choix d'une échoppe, il convient également de s'assurer que l'endroit est hygiénique et que la nourriture est fraîche et non exposée à l'air libre, à la poussière et aux mouches.
La restauration rapide à Maurice
Une alternative aux échoppes de rue est de se rendre dans l'un des nombreux établissements de restauration rapide, que l'on trouve dans chaque ville et dans les principaux villages. Le nombre de ces établissements a considérablement augmenté ces dernières années, et il est aujourd'hui possible de trouver de nombreuses chaînes internationales de restauration rapide telles que McDonald's, KFC, Pizza Hut, aux côtés de marques locales. Les restaurants de restauration rapide servent généralement des hamburgers, des pizzas, de la cuisine indienne, du poulet grillé ou frit, et bien plus encore. Les prix varient de Rs 75 (1,8 euro) à Rs 300 (environ 7 à 8 euros) pour un seul repas.
Les restaurants chinois sino-mauriciens
Une autre alternative, plutôt bon marché, est de dîner dans les restaurants chinois locaux. Ces restaurants se trouvent dans toutes les zones touristiques et les centres-villes. Vous y trouverez de délicieux plats chinois et créoles , y compris des boissons alcoolisées à des prix plutôt bas par rapport à d'autres restaurants. Comptez environ Rs 250 (6 euros) à Rs 450 (10 euros) par personne pour un repas complet.
Les restaurants de milieu de gamme à Maurice
Dans les principales zones touristiques et les villes, un certain nombre de restaurants se trouvent le long de la plage ou de la route principale, servant une variété de spécialités telles que des fruits de mer, des steaks et grillades, et diverses cuisines, notamment italienne, chinoise, française, japonaise, pour n'en citer que quelques-unes.
Dans la plupart des cas, il s'agissait au départ de restaurants fréquentés par les habitants, mais la qualité supérieure de leur nourriture et un bon service leur ont permis de se démarquer et de s'établir également auprès des touristes. Dans ces restaurants, le service est bon, la nourriture est fraîche et de bonne qualité. Un repas complet dans ce type de restaurant coûterait entre Rs 450 (10 euros) et Rs 800 (20 euros) par personne.
La nourriture est savoureuse et riche en saveurs, et le service est généralement aimable.
La restauration haut de gamme à Maurice
L'option de restauration la plus coûteuse serait les restaurants d'hôtel. Les hôtels offrent un large éventail de restaurants de grande qualité avec des chefs de renommée mondiale. La sélection est vaste. Certains hôtels proposent des divertissements pendant le dîner, tels que des spectacles de danse locale (danse Sega), des groupes de musique live et de la musique au piano. Prévoyez de dépenser entre 25 euros et 200 euros (entre Rs 1000 et Rs 8000) pour un repas complet.
Le service de restauration à Maurice
Dans l'ensemble, la qualité moyenne de la nourriture servie dans les restaurants est bonne. La nourriture est savoureuse et riche en saveurs, et le service est généralement aimable. Il faut toutefois considérer que, dans certains cas, le service est lent et qu'il faut faire un effort pour attirer l'attention du serveur.
Précautions à prendre lorsque l'on mange à l'extérieur à Maurice
L'hygiène peut ne pas être conforme aux normes les plus strictes dans de nombreux restaurants bon marché, bien que les efforts récents du gouvernement aient incité de nombreux établissements locaux à s'améliorer. Il convient d'être vigilant et prudent lors de l'achat de nourriture auprès d'échoppes de rue douteuses.
Assurez-vous que l'endroit est propre et populaire (souvent un signe de nourriture fraîche).
Il convient également de noter que les plats épicés, typiques de la cuisine mauricienne, pourraient poser des problèmes aux personnes ayant l'estomac sensible.