La première édition de «Coeurlinaire» se tiendra du 3 au 6 octobre sous le parrainage de Jacqueline Dalais.
L'événement inclut le premier concours pour le «Meilleur Ouvrier de Maurice» (catégorie cuisine/gastronomie). Les personnes souhaitant participer au concours doivent répondre à certains critères : être âgées de plus de 30 ans avant la date limite d'inscription, fixée au 25 juillet ; posséder la citoyenneté mauricienne ; être chef ou sous-chef ; faire preuve d'une certaine maîtrise professionnelle, entre autres.
Tous les candidats participeront d'abord à une épreuve théorique, et seuls ceux qui réussiront accéderont aux finales. Une fois en finale, ils devront préparer des plats respectant les normes internationales, dans le cadre des règles de la gastronomie française et de la culture culinaire mauricienne. Les participants devront faire preuve de créativité et d'innovation pour se distinguer dans ce défi culinaire unique.
Pour convaincre le jury, chaque participant doit réaliser une performance exceptionnelle et surtout saisir la quintessence des saveurs et du goût. Parmi les membres du jury figurent deux disciples de Paul Bocuse : Christophe Muller et Gilles Reinhardt.
Le premier prix : un séjour d'un mois à Lyon dans les établissements Paul Bocuse, tous frais payés.
La date limite d'inscription est le 25 juillet 2018.
Source: CÔTE NORD MAG