Le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée, pourtant, il est souvent pris à la hâte ou carrément sauté. Les matins peuvent être mouvementés, surtout en semaine, lorsque l'on appuie sur le bouton répétition du réveil et qu'on a du mal à arriver à l'heure au travail. Cela rend difficile la préparation d'un repas sain et consistant. Dans ces cas-là, on opte généralement pour un bol de céréales sans saveur ou, plus couramment, un simple expresso.
C'est pourtant l'une des pires façons de commencer la journée. Après une longue nuit de repos, votre corps a besoin d'énergie pour affronter la journée chargée que vous avez prévue au travail.
Pour vous aider à bien démarrer la journée, voici une liste de 8 idées de petits-déjeuners rapides et sains.
1) Bol de smoothie tropical
Le bol de smoothie est non seulement frais et léger, mais aussi plein de saveur et de nutriments. Mettez vos fruits préférés dans un mixeur et mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse et épaisse avant de réfrigérer pendant 24 heures. Vous pouvez ajouter des garnitures avant de servir pour plus de saveur et des nutriments supplémentaires. Il fonctionne particulièrement bien non seulement pour le petit-déjeuner, mais peut également être consommé comme collation ou à tout moment de la journée.
2) Hash Breakfast
Le « hash » est connu pour sa version au corned-beef, surmontée de quelques œufs frits. Mais il n'a pas nécessairement besoin d'inclure du corned-beef. Les restes de viande maigre ou de volaille cuite sont parfaits comme base pour un « hash ». Ensuite, vous pouvez ajouter des pommes de terre ou d'autres légumes et ajuster l'assaisonnement après avoir mélangé tous les ingrédients.
3) Toast aux œufs épicés, poivron rouge fumé
C'est une collation assez traditionnelle dans de nombreuses régions d'Italie, mais cela constitue aussi un excellent début de journée en ajoutant une touche épicée à vos matins. Étalez du paprika et du houmous de poivron rouge rôti sur votre toast aux œufs, sans oublier d'y mettre des tomates grillées par-dessus. Le plus important est d'assaisonner généreusement.
4) Muffins banane-chocolat noir
Ces délicieux muffins sont très simples à préparer et constituent un petit-déjeuner très sain et nourrissant. Pour les améliorer encore, vous pouvez remplacer l'huile par du yaourt grec pour alléger les muffins et les maintenir moelleux.
5) Avocado Toast avec œuf
Ce petit-déjeuner riche en protéines est un classique et très facile à réaliser. Garnissez deux tranches de pain complet légèrement grillées avec de l'avocat écrasé et assaisonnez de sel et de poivre, avant d'y déposer deux œufs au plat pour une bonne dose de protéines. N'oubliez pas une pincée d'oignons verts et de poivre fraîchement moulu pour couronner le tout.
6) Omelette aux herbes et tomates frites
Une omelette est l'un des petits-déjeuners rapides par excellence. Cependant, selon la garniture, vous pouvez aussi obtenir quelque chose de très savoureux et délicieux. Cassez les œufs dans un bol, ajoutez une bonne pincée de sel marin, des herbes, du poivre fraîchement moulu et mélangez le tout. Faites tourner les œufs pendant environ 30 secondes dans une poêle antiadhésive avant de servir avec des tomates frites.
7) Œufs pochés avec champignons et tomates
Des tomates sautées et des champignons dorés rehaussent les œufs délicatement pochés dans ce petit-déjeuner réconfortant. Pour aider les blancs d'œufs à se fixer, ajoutez une touche de vinaigre à l'eau de pochage. Pour servir, saupoudrez de parmesan râpé, de sel et de poivre, et de ciboulette fraîche. C'est assez consistant pour un dîner aussi.
8) Flocons d'avoine et fruits
Le porridge est l'un des repas du matin les plus simples et les plus satisfaisants. Les flocons d'avoine contiennent de nombreuses vitamines, antioxydants et fibres, vous apportant ainsi une abondance de bienfaits pour la santé. Consommés le matin, ils vous réchauffent non seulement pour la journée, mais vous maintiennent également rassasié jusqu'à l'heure du déjeuner. Garnissez votre porridge de vos fruits préférés pour rendre le petit-déjeuner encore plus nutritif et consistant.