Pendant l'été à l'île Maurice, il faut absolument profiter de tout ce que la saison a à offrir. Autour d'une table remplie de poissons frais, de légumes et d'accompagnements rafraîchissants, vous pourrez vous désaltérer lors d'une chaude journée.
Les boissons glacées ne sont pas les seules choses qui vous aideront à rester au frais pendant l'été. Quand il fait chaud dehors, en plus d'une boisson fraîche, offrez-vous des plats savoureux et rafraîchissants qui vous aideront également à supporter la chaleur.
Outre le beau temps, les pique-niques et les sorties à la plage, l'une des choses préférées de l'été est la cuisine délicieuse, fraîche et savoureuse. La cuisine mauricienne est une combinaison unique de saveurs de plusieurs continents, appréciée pour sa diversité et ses recettes traditionnelles, mais il y a toujours de la place pour essayer quelque chose de nouveau.
Voici 6 plats d'été que vous pouvez essayer pendant ces vacances :
Ceviche
Ce plat est un classique péruvien, composé de morceaux de poisson cru, marinés dans du jus de lime ou d'orange amère fraîchement pressé, avec des oignons émincés, des piments, du sel et du poivre. La daurade est le poisson traditionnellement utilisé. Goûtez aux saveurs péruviennes à l'île Maurice lors d'une chaude soirée d'été après une longue journée.
Gazpacho
Offrez-vous une pause l'après-midi, loin du soleil brûlant, où vous pourrez vous détendre les pieds dans le sable en sirotant un cocktail de fruits et en grignotant du gaspacho frais. Vous rafraîchir avec un bol de gaspacho peut également vous aider à perdre ces kilos superflus de façon durable.
Kebabs
Faciles à préparer au barbecue, les brochettes de poulet sont riches en protéines, mais faibles en calories, en matières grasses et en glucides. En ajoutant des légumes frais, comme des courgettes, des poivrons et des courges, à votre brochette, vous ajouterez également de délicieuses saveurs estivales.
Shrimp Cocktail
Excellent pour une collation en milieu d'après-midi, en apéritif lors d'une fête, ou pour un déjeuner léger, les crevettes sont un moyen riche en protéines et faible en calories de faire le plein d'énergie. Elles fournissent un pourcentage important de votre apport quotidien recommandé en fer, et une portion de 100 grammes contient moins de 100 calories.
Macaroni Salad
Pendant l'été, il est préférable de garder vos salades légères et saines, mais suffisamment consistantes pour être consommées comme un repas. Ce n'est pas votre salade typique préparée avec de la mayonnaise crémeuse, mais ne supprimez pas complètement la mayonnaise, utilisez-en juste moins. Incorporez une vinaigrette relevée pour une touche rafraîchissante et elle sera tout aussi délicieuse que n'importe quelle autre salade, et fera sensation lors de vos barbecues et pique-niques estivaux.
Fruits tropicaux
Une recette de salade de fruits tropicaux est tellement rafraîchissante et constitue le dessert parfait pour une chaude journée d'été, avec de la papaye, de la mangue et de l'ananas acidulés. Manger de la pastèque fraîche est un excellent moyen de se réhydrater après une longue journée au soleil. De plus, les fruits tropicaux ne sont pas uniquement destinés aux salades de fruits. Ajouter de l'ananas à votre guacamole peut aider à le maintenir frais et à l'empêcher de brunir.