Quand les journées deviennent plus chaudes, rien ne vaut un café glacé pour un regain d'énergie rafraîchissant. Le café glacé est la solution simple et parfaite pour démarrer la journée avec de la caféine tout en affrontant la chaleur. D'un délicieux café froid infusé à un café glacé thaïlandais doux et crémeux, il existe une incroyable variété de façons d'apprécier cette boisson.
Pour le plaisir de vos papilles, voici une liste de 10 façons de déguster un café glacé en été.
1. Café froid infusé (Cold Brew)
Cette infusion froide est la façon la plus simple de savourer une boisson au café glacée. Le café moulu grossièrement est infusé dans de l'eau à température ambiante, avant d'être mélangé avec du lait ou de l'eau et versé sur de la glace. Pour le rendre plus fort, utilisez du café refroidi ou infusé à froid pour faire des glaçons pour votre café glacé, afin qu'ils ajoutent de la saveur à votre boisson au lieu de la diluer.
2. Milkshake au café
Le milkshake au café préparé avec du café fort, du lait crémeux et une délicieuse glace à la vanille ou au chocolat est une excellente alternative à un simple café froid. Vous pouvez utiliser des shots d'espresso ou du café fort refroidi pour votre milkshake. C'est un favori absolu pour la plupart des amateurs de café et, pour certains, il est considéré comme le nec plus ultra des aliments réconfortants.
3. Café glacé thaïlandais
L'Oliang, communément appelé café glacé thaïlandais, est une boisson aux saveurs uniques qui combine des saveurs épicées et sucrées avec une infusion de café forte et agréable. Le thé glacé thaïlandais équilibre l'amertume du café fort avec du lait sucré et de la cardamome. Il est généralement servi avec de la glace et une légère pincée de cardamome moulue sur le dessus.
4. Frappé grec
Le classique café glacé mousseux grec est une boisson à base de café instantané, de très peu d'eau et de glace, surmontée d'une mousse remarquablement onctueuse. Le café peut être préparé avec un shaker à cocktail ou un mixeur approprié. Cependant, bien qu'il puisse être fouetté, il est traditionnellement préparé en le secouant.
5. Café irlandais glacé
Si vous êtes un amateur de café et que vous aimez le whisky, cette boisson est faite pour vous. Le café irlandais traditionnel est composé de café sucré, de whisky irlandais et de crème fouettée. Cette version est préparée avec de la glace pour une boisson rafraîchissante et pleine de saveur. Le café infusé à froid ou le café infusé doublement fort est versé sur une tasse avec de la glace et du whisky irlandais.
6. Café glacé allemand
Le café glacé allemand, ou Eiskaffee, est une boisson froide allemande forte à base de café et de glace à la vanille. Au lieu de simplement le finir avec de la crème fouettée, vous pouvez également saupoudrer des copeaux de chocolat, du cacao en poudre ou de la cannelle sur le dessus pour en faire une gâterie encore plus alléchante. Vous pouvez également essayer de le préparer avec de la glace au chocolat pour une délicieuse boisson de style Moka glacé.
7. Boisson protéinée chocolat-café
Une boisson protéinée mélangée à du café glacé est le petit-déjeuner estival parfait. Riche en protéines, vous vous sentirez rassasié tout au long de la journée (et revigoré après l'entraînement). Mettez une tasse de café au réfrigérateur et ajoutez de la glace, du lait d'amande et de la poudre de protéines de chocolat et de vanille le matin.
8. Latte vanille glacé relevé
Transformez le favori des cafés en un délice d'apéritif en ajoutant de la vodka aromatisée à la vanille à une infusion forte et refroidie. Pour finir, évitez le lait et optez pour une liqueur à la crème pour une consistance accrue. Cette boisson est généralement appréciée par les personnes qui souhaitent savourer un shot rapide d'espresso avec un shot de vodka.
9. Mazagran
Quand la vie vous donne des citrons, faites du mazagran. Cette boisson d'origine algérienne est une version spéciale du café glacé, parfaite si vous cherchez à essayer quelque chose de nouveau. Elle mélange du café fort avec beaucoup d'eau, de la glace et du jus de citron/citron vert, ce qui est une divergence par rapport à la façon traditionnelle de préparer une boisson caféinée.
10. Café glacé vietnamien
Le "Cà phê đá" ou "Cafe Da" est un café vietnamien traditionnel préparé à partir d'un café torréfié foncé fort, adouci avec du lait concentré sucré et crémeux, du sirop et de la glace. La boisson comprend un mélange incroyable de saveurs : amertume et douceur avec une saveur de noisette. C'est une boisson intense et gourmande, idéale pour une pause l'après-midi lors d'une chaude journée d'été.