Quand vous êtes pressé et que vous avez besoin de manger rapidement, ou si une envie soudaine vous prend tard le soir, cuisiner peut sembler une tâche complexe pour laquelle vous n'avez tout simplement pas le temps. Dans ces cas-là, vous vous tournez probablement vers des plats surgelés à réchauffer au micro-ondes ou un bol de nouilles instantanées.
Grâce à cette liste de 10 astuces pratiques pour le micro-ondes, vous pourrez satisfaire vos envies sans avoir à vous soucier des préparations longues et des temps de cuisson étendus. Vous découvrirez également des techniques utiles pour utiliser votre micro-ondes autrement que pour réchauffer des restes ou décongeler des aliments.
1. Brownies dans une tasse
Parmi toutes les merveilles que l'on peut préparer dans une tasse, un brownie cuit au micro-ondes est sans doute le meilleur. Il suffit de mélanger tous les ingrédients secs (farine, sucre, cacao, sel et cannelle) dans la tasse, puis d'incorporer les ingrédients liquides (huile, eau et vanille) jusqu'à obtenir une pâte sans grumeaux. Ensuite, faites cuire le tout au micro-ondes à pleine puissance pendant environ 1 minute et 40 secondes (selon votre micro-ondes). Ces brownies au micro-ondes sont parfaits pour satisfaire une envie de sucre inattendue.
2. Chips de pommes de terre au micro-ondes
Ces chips de pommes de terre légèrement ondulées et étonnamment croustillantes, avec leur saveur douce et terreuse, ne prennent que quelques minutes à préparer au micro-ondes. Ces chips croustillantes sont faciles à réaliser et satisferont sans aucun doute votre envie. Il suffit de couper les pommes de terre en fines tranches (environ 3 mm), de les disposer en une seule couche sur une assiette et de les faire cuire au micro-ondes par sessions de trois minutes. N'oubliez pas de réduire la puissance et de retourner les pommes de terre après chaque session pour de meilleurs résultats.
3. Légumes à la vapeur
La cuisson à la vapeur au micro-ondes est l'une des manières les plus simples de préparer des légumes et peut être réalisée en quelques minutes. La cuisson à la vapeur aide également à conserver une grande partie de la texture, de la saveur et des nutriments originaux du légume. Pour la cuisson des aliments au micro-ondes, une découpe précise est essentielle pour une cuisson uniforme. Le temps nécessaire pour cuire complètement les légumes à la vapeur dépend également de deux facteurs : la puissance de votre micro-ondes et le type de légume.
4. Obtenez plus de jus d'un citron ou d'une lime
La prochaine fois que vous pressez des citrons ou des limes pour une limonade, un cocktail ou même un délicieux plat de saumon, passez-les au micro-ondes jusqu'à ce que leur peau soit tiède au toucher. Il suffit de laisser le citron entier, de le mettre au micro-ondes pendant environ 20 secondes avant de le couper et de le presser pour obtenir plus de jus.
5. Épluchez l'ail plus rapidement
Si vous en avez assez d'avoir les mains sèches et odorantes après avoir épluché de l'ail, laissez votre micro-ondes faire le travail. Mettez simplement une tête d'ail entière au micro-ondes pendant environ 15 à 20 secondes à pleine puissance pour que les gousses se détachent facilement de leur peau.
6. Faites tremper les légumineuses rapidement
Oublier de faire tremper les lentilles ou les haricots pendant la nuit avant de cuisiner est une situation redoutée par beaucoup. Non seulement cela prolonge le temps de cuisson, mais cela peut aussi être frustrant lorsque vous êtes pressé. Pour accélérer le processus de cuisson, il vous suffit de placer ces haricots ou lentilles dans un bol rempli d'eau, d'ajouter une pincée de bicarbonate de soude et de les passer au micro-ondes pendant environ 10 minutes. Laissez-les ensuite reposer pendant 30 à 40 minutes pour qu'ils soient prêts à être cuits.
7. Empêchez vos aliments de se dessécher
Les micro-ondes réchauffent les aliments en bombardant les molécules d'eau avec de l'énergie. Cela les fait bouger plus rapidement et chauffer. Lorsque l'eau se transforme en vapeur, elle peut retirer l'humidité de nos aliments, les rendant durs et caoutchouteux. Évitez cela en enveloppant ou en couvrant vos aliments avec une serviette humide.
8. Séchez des herbes pour la garniture
Les herbes séchées robustes peuvent être utilisées de la même manière que leurs homologues fraîches pour aromatiser les rôtis ou les sautés, pour parsemer les soupes ou les pizzas, ou pour faire mijoter et braiser de la viande. Disposez les feuilles d'herbes nettoyées en une seule couche sur une assiette adaptée au micro-ondes. Faites-les sécher par sessions de 30 secondes, en retournant les feuilles entre chaque session.
9. Omelette rapide
La cuisson des œufs au micro-ondes peut facilement satisfaire votre envie d'œufs moelleux en très peu de temps. Battez simplement deux œufs dans un plat en verre, ajoutez du fromage râpé (plus il y en a, plus c'est moelleux) et la garniture de votre choix (oignons, poivrons ou poulet), puis assaisonnez à votre goût. Mettez le plat au micro-ondes à pleine puissance pendant environ 4 à 5 minutes.
10. Nettoyez votre micro-ondes à la vapeur
La manière la plus rapide et la plus sûre (sans produits chimiques) de nettoyer votre micro-ondes est de placer deux moitiés de citron dans un bol d'eau et de le faire chauffer pendant cinq minutes. Ensuite, retirez le bol et essuyez rapidement l'intérieur de votre micro-ondes avec une éponge sèche. Ce processus est garanti pour être très simple et efficace pour éliminer les taches de nourriture.