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Cette spécialité des îles à base de sevrettes, crevettes d'eau douce, est réalisée avec une sauce aux tomates, épices et oignons. Découvrez notre recette pas à pas pour réussir ce délicieux plat à tous les coups!

Ingrédients: Pour 4 Personnes

10-13 bananes vertes
2 oignons
3 gousses d’ail
6 pommes d’amour
Gingembre
Massala
1 tige de caripoulé

Cuissons: 45 Mins

Laissez tremper les « sevrette sec » pendant environ 30 minutes.

Ensuite lavez-les et faites-les frire pendant 3-5 minutes.

Epluchez et nettoyez les bananes et ensuite découpez-les en cubes.

Dans une cocotte-minute, faites revenir les oignons, l’ail et le gingembre hachés jusqu’à ce qu’ils prennent une couleur dorée.

Ajoutez le massala, les pommes d’amour et les feuilles de caripoulé et laissez mijoter pendant 5 minutes.

Rajoutez les bananes, les « sevrette sec » et 3 verres d’eau.

Salez.

Laissez cuire pendant environ 20 minutes.